La colazione e il pasto in cui si perde piu tempo, perche arriva quando si e assonnati, il tavolo e umido e nessuno ricorda dove sia il caffe. Si risolve la sera prima, apparecchiando quasi tutto.
Questa guida raccoglie i metodi che funzionano quando si dorme fuori: come preparare il caffe con i mezzi disponibili, che cosa e sensato mettere in tavola e come gestire le mattine fredde delle stagioni intermedie.
Perche si prepara la sera prima
Al mattino, in campeggio, ogni gesto costa il doppio. Cercare la caffettiera nel gavone, riempire l acqua alla fontana, trovare le tazze: sono operazioni brevi in casa e lente all aperto. Preparare tutto la sera riduce la colazione a tre gesti: accendere, scaldare, versare.
- Caffettiera gia caricata e chiusa, pronta sul fornello.
- Acqua per la colazione gia in caraffa, coperta.
- Tazze e cucchiaini in un contenitore chiuso, non sul tavolo.
- Pane e biscotti al riparo dall umidita notturna.
Il caffe
La caffettiera a pressione tradizionale funziona benissimo su un fornello da campeggio, a patto di usare la fiamma bassa: una fiamma troppo alta scalda il manico e brucia l estrazione. E la soluzione piu economica e la piu solida, perche non ha parti fragili.
Le presse a stantuffo e i filtri manuali richiedono solo acqua calda e sono comodissimi quando si vuole preparare piu di due tazze in una volta. Chiedono pero una macinatura adeguata, quindi conviene portare il caffe gia macinato per il metodo scelto.
Chi viaggia molto leggero risolve con acqua calda e caffe solubile, senza fingere che sia la stessa cosa. In tutti i casi, l elemento davvero limitante e l acqua calda: la sua disponibilita dipende dal fornello, di cui parliamo nella scheda su quale fornello da campeggio scegliere.
Che cosa mettere in tavola
Una colazione da campeggio che regge quattro o cinque giorni si basa su alimenti stabili: pane a lievitazione lunga, biscotti secchi, frutta fresca di stagione, miele o marmellata in vasetto piccolo, frutta secca. Sono cose che non dipendono dal frigo portatile e che non si rovinano con il caldo.
I latticini freschi vanno gestiti con la logica descritta nella guida su come conservare il cibo in campeggio: si comprano il giorno stesso oppure si sostituiscono con alternative a lunga conservazione. Il resto della pianificazione dei pasti e nella guida sul menu da campeggio.
Il mattino freddo
Nelle stagioni intermedie il mattino e la parte piu fredda della giornata, soprattutto in fondovalle dove il sole arriva tardi. Una bevanda calda cambia l umore piu di qualunque altra cosa, e conviene prepararla prima ancora di smontare qualsiasi cosa.
Un accorgimento utile e riempire un contenitore termico la sera con acqua bollente: al mattino serve solo a fare la prima tazza, e permette di aspettare che il fornello scaldi il resto. Le condizioni tipiche di queste mattine sono descritte nella guida sul campeggio in autunno e in quella sul campeggio in primavera.
Pulizia veloce
Le stoviglie della colazione si lavano subito, perche zucchero e latte asciugati diventano un lavoro. Una bacinella pieghevole, una spugna e un po di acqua calda avanzata dal fornello risolvono in pochi minuti, senza fare avanti e indietro fino al lavello comune.
L acqua di lavaggio si smaltisce solo nei punti previsti dalla struttura, mai sul prato: e una delle regole ricorrenti descritte nella guida sulle aree di sosta per camper.
